Succinic acid, also known as succinic acid, is an important four-carbon dicarboxylic acid that plays a key role in both nature and industry. This white crystal or powder is widely present in the metabolism of animals, plants and microorganisms. Due to its unique chemical properties and biocompatibility, it has become a popular raw material in the pharmaceutical, food, chemical and new Malzeme Endüstrileri .
Kimyasal özellikler açısından, süksinik asit düşük toksisiteye, yüksek çözünürlüğe ve iyi termal stabiliteye sahiptir, bu da gıda katkı maddeleri alanında popüler hale getirir . Bir asitlik regülatörü ve koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır, baltalarda yaygın olarak kullanılır, sadece raf ömrünü de artırabilen, aynı zamanda kesici, fırında gıdalar ve fonksiyonel sağlık ürünleri de ekleyebilen, aynı zamanda tadı ekleyebilir, bu Dimetil süksinat ve süksinik anhidrit gibi kimyasal ara maddelerin sentezi için malzeme . Bu türevler plastik, kaplama ve yağlayıcıların üretiminde vazgeçilmezdir .
Farmasötik ve sağlık endüstrisi, süksinik asidin . çalışmalarının bir başka önemli uygulama yönüdür. Succinik asidin metabolizmayı düzenleme ve bazı sağlık ürünlerinin teşvik etme işlevine sahip olduğunu göstermiştir {bazı sağlık ürünleri, yorgunluk ve metabolik sendromu araştırmak için bir yardımcı subayı olarak kullandığını göstermiştir. Anti-enflamatuar, antibakteriyel ve anti-tümör ilaçlarının sentezi için, geniş gelişim potansiyeli gösterir .
Son yıllarda, yeşil kimyanın popülerleştirilmesi ve sürdürülebilir kalkınma kavramları ile, süksinik asidin biyofermentasyon üretim teknolojisi, geleneksel kimyasal sentez yöntemlerine kıyasla bir araştırma hotspot . haline gelmiştir, mikrobiyal fermantasyon yöntemleri, çevre koruması ve yüksek verimliliğin avantajlarına sahiptir ve üretim maliyetlerini daha da azaltmak için yenilenebilir kaynakları daha fazla azaltmak için hammaddeler kullanabilir {{1 { Küresel pazarda, özellikle uygulama kapsamının geleneksel endüstrilerden gelişmekte olan alanlara genişlediği Avrupa, Amerika ve Asya'da .
Gelecekte, teknolojik yenilik ve pazar talebinin yükseltilmesi ile süksinik asidin daha yüksek değerli alanlarda atılımlar elde etmesi ve biyoteknolojiyi ve kimyasal endüstrisini birbirine bağlayan bir köprü haline gelmesi bekleniyor .
